Palestras e Seminários
Conheça as palestras e seminários que acontecerão durante a Expocachaça e BrasilBier
ATENÇÃO: AS INSCRIÇÕES SERÃO FEITAS NO LOCAL DO EVENTO.
II Seminários Interativos da Cachaça 2019
ABCA – Academia Brasileira da Cachaça de Alambique e Expocachaça
CERIMÔNIA DE ABERTURA
DATA: 06/06/2019 – Quinta-feira
HORÁRIO: 12h às 14h30
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
A TRILHA DA VENDA E DISTRIBUIÇÃO MERCADO EXTERNO E INTERNO
DATA: 06/06/2019 – Quinta-feira
HORÁRIO: 14h30 às 16h20
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores e Integrantes da Cadeira Produtiva e de Valor da Cachaça de Alambique.
PALESTRANTES:Fernando Silveira: Especialista em Gestão Estratégica de Vendas; Marketing, com foco em Planejamento; Modelo de Negócios; Plano de Negócios e Valuation. Desde de 2011, já ministrou mais de 200 palestras e prestou consultoria em gestão estratégica dos canais de vendas e distribuição para mais de 150 indústrias e canais indiretas (distribuidores e atacadistas) dos segmentos de calçados, móveis, confecções, alimentos, bebidas e bens de consumo duráveis.
Armando Rosário: Director of Mixologia N. FL National ACCTS – Southern Glazers – Wine and Spirits of Florida – USA. Convidado da EXPOCACHAÇA para falar sobre o mercado de destilados dos Estados Unidos, especialmente sobre a cachaça.
MODERADOR: Diogo Reis – SEBRAE
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
OFICINA: CLASSIFICAÇÃO E PRINCÍPIOS DE ELABORAÇÃO DE BLENDS
DATA: 06/06/2019 – Quinta-feira
HORÁRIO: 15h às 17h
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores, degustadores e apreciadores de cachaça (a partir de 18 anos)
PALESTRANTES: Arnaldo Andrade Ribeiro
QUANTIDADE DE PARTICIPANTES POR TURMA:6 a 15
CARGA HORÁRIA: 2 horas
Obs:As inscrições serão feitas no local, por ordem de chegada e conforme lotação da sala)
IMA – Ação Institucional do Estado de Minas Gerais, quanto a produção e comércio regular de cachaça e aguardente de cana
DATA: 06/06/2019 – Quinta-feira
HORÁRIO: 16h30 às 17h20
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça de Alambique e Associações de Produtores.
PALESTRANTE: Paula Braga Batista – Engenheira Agrônoma e atua desde 2007 como fiscal estadual agropecuária em Minas Gerais, no Instituto Mineiro de Agropecuária. Atualmente, integra a equipe responsável pela inspeção e fiscalização da produção e do comércio de cachaça e aguardente de cana no Estado. Em 2018 completou os cursos de Mestre Alambiqueiro e Blend e Padronização pela Cana Brasil, Análise Sensorial de Cachaça pelo Senar e Sommelier de Cachaça pela ABS – MINAS. Tem participado de eventos do setor, ministrando palestras sobre legislação e rotulagem de cachaça. Além disso, faz parte da Confraria Mulheres da Cachaça.
MODERADOR: Thales de Paiva Martins – ABCA
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
CLUBE DA CACHAÇA DO ENGENHO E CACHAÇARIA DO DEDÉ
DATA: 06/06/2019 – Quinta-feira
HORÁRIO: 17h40 às 18h20
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça de Alambique, Associações de Produtores e Consumidores.
PALESTRANTES: Chefe Dedé Parente: Fundador e Proprietário da cadeia de casas – Engenho e Cachaçaria do Dedé – em Manaus (AM), Belém (PA), Fortaleza (CE) e, recentemente inaugurou sua loja em Belo Horizonte, no Shopping Del Rey.
MODERADOR: Oswaldo Bernadino Júnior – ABCA
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
REUNIÃO DA COMISSÃO TÉCNICA DE CACHAÇA ARTESANAL DE ALAMBIQUE DO SISTEMA FAEMG
DATA: 07/06/2019 – Sexta-feira
HORÁRIO: 13h às 17h
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Membros da Comissão Técnica e demais produtores interessados em participar.
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
ASSINATURA DO TERMO DE CONVÊNIO SICOOB DIVICREDI E ANPAQ LINHAS DE CRÉDITO PARA O SETOR DE CACHAÇA
DATA: 07/06/2019 – Sexta
HORÁRIO: 14h às 15h
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça, Associações de Produtores e Entidades do Setor.
LANÇAMENTO DO SELO ANPAQ
DATA: 07/06/2019 – Sexta-feira
HORÁRIO: 14h30 às 16h20
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça, Associações de Produtores e Entidades do Setor.
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
VIAGEM SENSORIAL PELOS AROMAS DA CACHAÇA – DESPERTANDO OS SENTIDOS PARA OS PRAZERES DA VIDA LANÇAMENTO DA CAIXA DE AROMAS DA CACHAÇA DA LABM
DATA: 07/06/2019 – Sexta-feira
HORÁRIO: 16h20 às 17h20
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça, Associações de Produtores e Entidade do Setor.
PALESTRANTES: Amazile Biagioni Maia – Da LABM . Engenheira química, mestre em Alimentos, doutora em Bioquímica. Atua no setor de bebidas desde 1973. Foi pesquisadora do CETEC e professora da UFMG e do UNI – BH. Desde 1995, dirige o LABM (Laboratório Amazile Biagioni Maia) que desenvolve pesquisas e presta serviços de análises e consultoria técnica para as indústrias de alimentos e bebidas, com ênfase na tecnologia da cachaça. Detém patentes de kits de análise e de equipamentos destinados à melhoria da qualidade da cachaça, nas etapas de destilação e pós – destilação.
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
SABOR DA EXPERIÊNCIA – UNINDO FORÇAS E CONSTRUINDO REDES
DATA: 07/06/2019 – Sexta-feira
HORÁRIO: 17h30 às 18h30
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores de Cachaça, Associações de Produtores e Entidade do Setor.
PALESTRANTES: Vera Lúcia Ribeiro – SEBRAE-GO e Luiz Mantega Filho – AGOPCAL.
Obs: Inscrições no Local do Evento para as Palestras Gratuitas
OFICINA: CLASSIFICAÇÃO E PRINCÍPIOS DE ELABORAÇÃO DE BLENDS
DATA: 08/06/2019 – Sábado
HORÁRIO: 14h às 16h
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PÚBLICO ALVO: Produtores, degustadores e apreciadores de cachaça (a partir de 18 anos)
PALESTRANTES: Arnaldo Andrade Ribeiro
QUANTIDADE DE PARTICIPANTES POR TURMA:6 a 15
CARGA HORÁRIA: 2 horas
Obs:As inscrições serão feitas no local, por ordem de chegada e conforme lotação da sala)
COQUETELARIA COM CACHAÇA MAIS BRASILIDADE, EXPERTISE E LUCRO
DATA: 08/06/2019 – Sábado
HORÁRIO: 15h às 19h
LOCAL: Expominas – Auditório 02 da Expocachaça
PALESTRANTES CONVIDADOS:
Bartender e Consultor Thiago Ceccotti – Finalista do Arte da Cachaça (2015), Vive La Revolucion (2014), Monin Cup e MIXLDN (2016), consultor de bares e colunistas do portal Mixology News, responsável pela carta bicampeã do DUB, eleito pela Veja Comer&Beber como a Melhor Carta de Drinques de Belo Horizonte em 2017 e 2018.
Bartender e Consultor Henrique Passos: referência em criação do mercado em Juiz de Fora e região, fundador da Drink & Shot Consultoras do Bar Vizu, responsál pela carta de coquetéis das casas Bacco Gastro Bar, Experimental Container Bar, Japa Temaki, Danke Club, entre outros.
VALOR: R$ 50,00 em 2x no Cartão ou R$40,00 á Vista.
Obs: Inscrições pelo contato: (11) 97073 – 4971 e e-mail: eventos@revistacartapremium.com.br
